MENU de la SAINT VALENTIN

 

85 euros par personne

 

MISE EN BOUCHE

L’Amour au CHAMBORD (Champagne et Chambord)
Bouchée au comté et pavot bleu
Carpaccio de Saint-Jacques marinées aux agrumes et baies roses, Mesclun

 

PLAT

Suprême de volaille jaune farci aux herbes, purée de patate douce 
Jus corsé au romarin

 

DESSERTS

Big Pavlova à partager
Meringue fondante, crème fouettée au yaourt grec
Coulis mangue/passion
Fruits de L’Amour en cage et fruits rouges