La carte

Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA

PRINTEMPS 2025

Entrées

ASPERGES VERTES POÊLÉES 24,00€
Sauce vierge, pignons de pins grillés et copeaux de Grana Padano

CHOUX FLEUR RÖTI AU ZAATAR ET PAPRIKA FUMÉ 16,00€
Crème de yaourt grecque au tahini, cramberries, pistou et deux sésames

RILLETTE DE MAQUEREAU FUMÉ 16,00€
Salade et toasts

L'IDÉE DU JOUR
Demandez aux Gars

SOUPE
du moment...

Plats

HAMBURGER « DES GARS » 26,00€
Viande de bœuf, black buns aux céréales, tomates, compotée d'oignons au cumin, pickles, cheddar fumé, brésaola, sauce Savora et salade

CABILLAUD RÔTI 28,00€
Coco plat au chorizo et à la menthe, huile d'olive et réduction balsamique

MIGNON DE PORC EN CROUSTILLANT DE BACON 28,00€
Wok de chou pak choï et shiitaké, jus aux poivres et caramel

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE 26,00€
Les légumes de la carte et du jour

PLAT DU JOUR 12,00€
Demandez aux gars...

SIDE
de patatas bravas piquantes !!!

Desserts

PAVLOVA 16,00€
Meringue, mousse de yaourt grec, compotée de cassis, coulis mangue, passion et fruits rouges

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 14,00€
A la fève de Tonka, sirop cacao

GLACE ET SORBET 12,00€
Deux quenelles préparées par nos soins

CRÈME BRÛLEE 14,00€
Du jour

FROMAGE 12,00€
Saint-Marcelin de « la Mère Richard »

DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs...