Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA
PRINTEMPS 2025
ASPERGES VERTES POÊLÉES 24,00€
Sauce vierge, pignons de pins grillés et copeaux de Grana Padano
CHOUX FLEUR RÖTI AU ZAATAR ET PAPRIKA FUMÉ 16,00€
Crème de yaourt grecque au tahini, cramberries, pistou et deux sésames
RILLETTE DE MAQUEREAU FUMÉ 16,00€
Salade et toasts
L'IDÉE DU JOUR
Demandez aux Gars
SOUPE
du moment...
HAMBURGER « DES GARS » 26,00€
Viande de bœuf, black buns aux céréales, tomates, compotée d'oignons au cumin, pickles, cheddar fumé, brésaola, sauce Savora et salade
CABILLAUD RÔTI 28,00€
Coco plat au chorizo et à la menthe, huile d'olive et réduction balsamique
MIGNON DE PORC EN CROUSTILLANT DE BACON 28,00€
Wok de chou pak choï et shiitaké, jus aux poivres et caramel
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE 26,00€
Les légumes de la carte et du jour
PLAT DU JOUR 12,00€
Demandez aux gars...
SIDE
de patatas bravas piquantes !!!
PAVLOVA 16,00€
Meringue, mousse de yaourt grec, compotée de cassis, coulis mangue, passion et fruits rouges
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 14,00€
A la fève de Tonka, sirop cacao
GLACE ET SORBET 12,00€
Deux quenelles préparées par nos soins
CRÈME BRÛLEE 14,00€
Du jour
FROMAGE 12,00€
Saint-Marcelin de « la Mère Richard »
DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs...
