La carte

Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA

PRINTEMPS 2019

Entrées

SALADE DE CROUSTILLANT DE THON
Sauce vierge au gingembre, poireaux et sésame 18,00€

MOZZARELLA DI BUFALA
Aubergine caramélisée au soja, coppa, pousses de salade 16,00€

ASPERGES BLANCHES
Mayonnaise au citron, oeuf parfait 16,50€

SAUMON CRU
Saumon cru mariné aux herbes taï, salade 14,00€

L'IDEE DU JOUR

SOUPE
du moment…

Plats

FILET DE BŒUF
Poêlée de pommes de terre grenaille et échalottes, copeaux de Padano 34,00€

DAURADE ROYALE
Filet poêlé, purée aux olives noires, jus de viande aux anchois 26,00€

POULET AUX ECREVISSES
Bisque, légumes croquants 26,00€

SOLE
Filet poché, écrasé de chou-fleur et jeunes carottes, jus de viande 28,00 €

PLAT DU JOUR
Demandez aux gars…

SIDE
de Patatas bravas piquantes !! 8,00€

Desserts

PAVLOVA
Meringue, mousse de yaourt grec, fruits rouges et coulis de mangue passion 12,00€

CHEESE CAKE AU YUSU
Coulis de framboise 12,00€

TRILOGIE AU CHOLOLAT
Mousses chocolat noir, au lait et chocolat blanc 10,00€

GLACES ET SORBETS 
Deux quenelles préparées par nos soins 9,00€

FROMAGE
Saint-Marcelin de la mère Richard 12,00€

DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs…  

Prix nets en euros TTC
Les chèques ne sont plus acceptés
* Les informations relatives aux allergènes sont disponibles sur demande