La carte

Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA

AUTOMNE 2019

Entrées

SALADE D'AUTOMNE
Tronçons de courgettes rôtis, billes de mozzarella, noix, tomates confites,
Figues fraîches, oignons rouges confits et épaule de Pata Negra 18,00€

RAVIOLES DE CANARD
Canard confit et poireaux, bouillon de volaille à la réglisse, pignons et huile de sésame 14,00€

BROUILLADE D'OEUFS BIOS AUX CÊPES
Et aux fines herbes et croûtons 16,00€

COUTEAUX DE MER
En persillade 14,00€

L'IDÉE DU JOUR

SOUPE
du moment...

Plats

HAMBURGER « DES GARS DANS LA CUISINE »
Viande de boeuf, tomate, bacon, Comté, salade, oignons rouges,
black buns, sauce Savora 24,00€

RIBS DE BOEUF ABERDEEN ANGUS
Confits, frites de manioc et sauce BBQ 29,00€

BAR EN PORTEFEUILLE
Tombée de fenouil et cranberries 26,00€

CROUSTILLANT DE MIGNON DE PORC AU SHISO
Poêlée forestière, crème de persillade 26,00€

CABILLAUD RÔTI AU SESAME
Epinards vapeur, émulsion d'huile d'olive au citron 26,00€

L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Tous les légumes de la carte 18.00 €

PLAT DU JOUR
Demandez aux gars...

SIDE de Patatas bravas piquantes !!! 8,00€

Desserts

PAVLOVA
Meringue, mousse de yaourt grec, fruits rouges et coulis de mangue passion 12,00€

POIRE
Sauce chocolat tiède, chou à la crème et amandes grillées 10,00€

TATIN DE FIGUES
Glace au caroube 12,00€

GLACES ET SORBETS
Deux quenelles préparées par nos soins 9,00€

FROMAGE
Saint Marcelin de la mère Richard 12,00€

DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs...