La carte

Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA

ETE 2019

Entrées

CARPACCIO DE BOEUF
Petite salade d'artichauts au pistou et copeaux de Grana Padano 16,00€

CREMEUX DE MOZZARELLA DI BUFFALA
Sorbet concombre et basilic 14,00€

TOMATES D'ANTAN
Huile d'olive et vinaigre de Xérès, graines de courges et estragon frais 16,50 €

CEVICHE DE MERLU
Mariné au lait de coco et citron vert 14,00€

L'IDEE DU JOUR

SOUPE
du moment…

Plats

RIBS DE BOEUF ABERDEEN ANGUS
Confits, frites de manioc et sauce BBQ 29,00€

LIEU NOIR
En croûte d'herbes, taboulé et sauce vierge 24,00€

PICANHA DE VEAU
Poêlée de courgettes et artichauts, jus de viande au poivre de TImut 26,00€

ESPADON
Poêlée servi rosé, tombée de fenouil sauce chorizo 28,00 €

PLAT DU JOUR
Demandez aux gars…

SIDE
de Patatas bravas piquantes !! 8,00€

Desserts

PAVLOVA
Meringue, mousse de yaourt grec, fruits rouges et coulis de mangue passion 12,00€

POIRE
Sauce chocolat tidède et chou à la crème 10,00€

MELON GLACE
Sirop léger aux agrumes et pignon de pins, sorbet yuzu 10,00€

GLACES ET SORBETS 
Deux quenelles préparées par nos soins 9,00€

FROMAGE
Saint-Marcelin de la mère Richard 12,00€

DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs…  

Prix nets en euros TTC
Les chèques ne sont plus acceptés
* Les informations relatives aux allergènes sont disponibles sur demande