Carte réalisée par votre chef GIL ROSINHA
AUTOMNE 2020
BABY SAINT-JACQUES
Crumble aux noix et persil 16,00€
PÔELÉE DE CHAMPIGNONS
Selon arrivage, coppa, copeaux Grana Padano, émulsion ail & sésame noir 16,00€
BARIGOULE D’ARTICHAUT
Poitrine fumée, légumes, pistou & graines de fenouil 12,00€
L’IDÉE DU JOUR
SOUPE
du moment…
HAMBURGER « DES GARS »
Viande de bœuf, tomate, bacon, Provola fumé, salade, oignons rouges, black buns aux graines, sauce Savora 24,00€
FILET DE BŒUF FORESTIER
Au sautoir, champignons du jour, artichauts & copeaux de Grana Padano 32,00€
CABILLAUD
Panure de chorizo, cocos blancs au lait de coco & saté 24,00€
SOURIS D’AGNEAU CONFITE
Légumes façon tagine au citron confit & abricots, coriandre 26,00€
L’ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Selon l’inspiration du chef 18,00 €
PLAT DU JOUR
Demandez aux gars…
SIDE de Patatas bravas piquantes !! 8,00€
PAVLOVA
Meringue, mousse de yaourt grec, coulis mangue/passion, fruits frais 12,00€
FIGUES
Figues et noisettes poêlées minute, crumble, glace pignons de pins 12,00€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
Mousse aux deux chocolats 12,00€
GLACES ET SORBETS
Deux quenelles préparées par nos soins 9,00€
SAINT-MARCELIN
Au lait cru de vache 12,00€
DESSERT DU JOUR
Selon nos humeurs…
