Saison Automne 2008
Carte réalisée par votre chef  Gil ROSINHA

Entrées

Artichauts
A la barigoule aux graines de coriandre 8,00€
Gambas
Poêlées aux sésames, rougail au combawa 14,00€
Foie gras
En Croque Monsieur et copeaux de parmesan, salade 12,00€
Soupions
Flambés au Pastis, et légumes en persillades   10,00€
Potage
Le bol du moment …
L’idée du jour
Selon arrivage

Plats

Hamburger « DES GARS »
Viande de bœuf sur buns, pleurotes, tomates, gouda, oignons rouges, bacon, salade18,00€
Lotte
Crème à la citronnelle et noix de coco, légumes croquants 22,00€
Filet de bœuf
Au sautoir, crème de morilles et cornet de frites de manioc 28,00€
Risotto
Aux cèpes avec tuile de parmesan 18,00€
Magret de canard
Rôti aux dragées,  purée de pois cassés et jus aux tamarin et orange 22,00€
Thon
Poêlé au poivre de Jamaïque, émulsion au galanga, julienne de légumes  24,00€
Plat du jour
Demandez aux gars …
Side de frites de manioc 6,00€

Desserts

Fromage
Saint Marcellin de la mère Richard et son verre de Porto blanc ROZES 9,00€
Triptyque
De mousse aux chocolat, au lait, blanc et noir 9,00€
Pannacotta
A la barbe-à-papa coulis de fruits rouges 8,00€
Charlotte
De pommes tièdes au romarin, sauce caramel 8,00€
Sorbets et glaces
Préparés par nos soins 8,00€
Dessert du jour
Selon nos humeurs…

Prix net  en Euros